¿Quieres llevar tu experiencia al siguiente nivel?
Si eres hotel, restaurante o desarrollador, podemos analizar tu servicio, optimizar procesos y crear experiencias memorables. Hablemos.
Completa el formulario y cuéntame qué necesitas. Responderé personalmente para ayudarte a mejorar la gestión, operación o estrategia de tu restaurante, hotel o concepto gastronómico.
Contacto Rápido:
contacto@gonzaloveci.com
Base en Suiza / Disponible internacionalmente
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“La excelencia es un proceso. Empecemos hoy.”
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué tipo de proyectos aceptas actualmente?
Trabajo con hoteles, restaurantes, desarrolladores inmobiliarios y proyectos gastronómicos en etapa de creación, restructuración o expansión. También tomo proyectos personales de chefs, emprendedores y hospitality managers que buscan elevar su operación.
2. ¿Trabajas de manera presencial o remota?
Ambas. Puedo viajar para auditorías, aperturas, entrenamientos o consultoría estratégica. Para sesiones de seguimiento, análisis de datos y mentoring trabajo perfectamente online.
3. ¿En qué países trabajás?
Tengo experiencia en Europa, África, Oriente Medio y Latinoamérica. Actualmente opero principalmente entre Suiza, Dubái y Latinoamérica, pero puedo trabajar en cualquier país según el proyecto.
4. ¿Podemos tener una primera llamada antes de contratar?
Sí. Ofrezco una llamada inicial de 15 minutos para entender tu proyecto, necesidades y nivel de urgencia. Luego te enviaré una propuesta clara con entregables, tiempos y costos.
5. ¿Qué incluye un servicio de consultoría típica?
Depende del caso, pero puede incluir:
- Auditoría del negocio o proyecto
- Estrategia operativa y financiera
- Estandarización de procesos
- Desarrollo de menú / Ingeniería de menú
- Entrenamiento de equipos
- Gestión de experiencia de cliente
- Aperturas y pre-opening
- Mystery guest / análisis de servicio
6. ¿Cuánto tiempo dura un proyecto de consultoría?
Los proyectos más ágiles duran entre 2 a 4 semanas. Los proyectos de apertura, reposicionamiento o restructuración pueden durar entre 2 a 6 meses. Todo depende del tamaño del hotel o restaurante.
7. ¿Cuál es la inversión aproximada?
Cada proyecto es distinto. Tengo planes fijos para auditorías o mentoring, y propuestas personalizadas para proyectos más grandes. La inversión siempre se define con claridad antes de comenzar.
8. ¿Puedo contratar solo una sesión puntual para resolver un problema específico?
Sí. Ofrezco sesiones 1:1 para estrategias rápidas, análisis de rentabilidad, problemas de servicio, diseño de menú o liderazgo de equipos.
9. ¿Trabajas con equipos internos o externos?
Ambos. Puedo trabajar con tu equipo actual o movilizar perfiles externos según lo que necesite el proyecto (chefs, interior designers, desarrolladores, branding, etc.).
10. ¿Podés firmar NDA / confidencialidad?
Por supuesto. Trabajo con proyectos sensibles y toda la información se maneja con total confidencialidad.
11. ¿Qué tan rápido podemos empezar?
Depende de la carga de proyectos. En general, puedo comenzar entre 3 y 7 días después de la primera llamada.
12. ¿Qué pasa si no sé exactamente qué necesito?
No pasa nada. La mayoría de los clientes llega con ideas sueltas. En la llamada inicial te ayudo a identificar prioridades y te propongo un plan claro.